提起廚房設備，大家肯定會想到鍋碗瓢盆，我們今天來聊聊寶雞廚房設備中關于烤爐的相關情況，一起去看看吧！

寶雞廚房設備之烤爐，是做烘焙食品不可或缺的設備之一，它能將發酵食物經過加熱變得更加美味可口。那么我們如何才能選購一款好的烤爐呢，要滿足以下條件：

1.設備放置的空間大小 

在設計一家門店時，會預留一個擺放烤爐設備的空間，當然也要看后場空間多大、以及能夠使用多少設備空間和后場生產動線的規劃而定。

2.預設其產能

需實際調查及預設客流量，進而預設希望客單價，推算產品生產量，盡可能按可接受的.大生產量計算。

3.需求功能性 

符合門店需求，例如量大需要四層四盤的烤爐才趕得及生產，或是歐式面包種類以及產量較多所以選擇用歐式烤爐。又或者是設備擺放在顯眼的、客人看得見的位置，那可能會將外觀顏值也衡量進去。

4.設備質量

產品的材質可以說是一分錢一分貨，使用的材質好密閉性、保溫及斷熱效果也越好，因此可以達到節約能源的目的。

5.穩定性 

穩定的生產對于門店來說是.重要的，除了在技術上的穩定之外，設備的輔助也很重要。烤爐的穩定指的是烤溫及蒸汽量的穩定性。若出現著色不均勻，那有可能是爐內爐溫偏了，可以請設備廠商調適校正。

6.售后維修服務 

一般來說門店的烤爐一旦出問題，是會影響整體的生產進度。就近的維修服務可以快速地解決問題，國內外品牌的廠家在售后這一點上，服務據點較少，較難做到。

7.價格 

價格必然是消費者.關心的點，貨比三家不吃虧，可以多看看不同廠牌的產品，以及分析需要使用到的功能，不是價格越貴的一定越好，而是花出去的錢能否為你創造更多的利益，才是重點。

好的產品才能制做出美味的食物，所以挑選產品要去正規的廠家，他們會給到大家專業的建議！